EL OCASO DE LOS DIOSES Y PEER GYNT-Edvard Grieg

EL OCASO DE LOS DIOSES Y PEER GYNT-Edvard Grieg

Esto no me pasa más.
Me ha pillado el toro, lo sé, llega Halloween y no tengo preparado nada, ni disfraces, ni caramelos, ni decoraciones ni nada.
¡OMG! (Oh my God)
Llamame sosa, malapipa o “saboría”. No problem.

Pero para que no vuelva a ocurrir he empezado a googlear buscando manualidades, decoraciones variadas y recetas para el 4 de Julio
(Independencia de EEUU) y ya de paso preparo algo para el 14 de julio, que es la fiesta de la Independencia en Francia y aunque son unos vecinos un “poquito especiales”, pues por cortesía y empatía hacia ellos también.

Es increíble como este Viernes 28 de Octubre, vísperas del día de todos los Santos y de los Difuntos, asistimos a un desfile matutino de “minimonstruos”, nunca mejor, dicho ataviados de mil escabrosas maneras, todos predispuestos a la celebración de una fiesta que aquí ni nos va, ni nos viene.

 

Al menos en mi barrio, donde a pesar que cada bloque tiene 118 viviendas, te las ves y te las deseas para recoger unos caramelillos. 
Normalmente de esos que se guardan de los Reyes Magos, porque eso si, en este mi humilde barrio, si que tenemos nuestra propia cabalgata y bien provista, y a poco que te esfuerces te llevas un buen bolsón, pero claro, que tras sobrevivir a un verano en Málaga si no los han guardado en la nevera, no hay quien le quite el papel con un poquillo de dignidad, porque están derretidos y almibarados.

Ya desde bien pequeñitos.
Las guarderías preparadas y sus maestras con sus disfraces recibiendo a los niños, con cara de sueño y de
-“¿Esto que es mami?, me quiero ir de aquí, pero ya eh!”
-” Ni te lo pienses, porque me pongo a berrear, largo el todo el biberón, y te vas a reir tú de Halloween, con mi disfráz de fieltro y tu, oliendo a requesón.”Francamente no me gusta nada esta fiesta.
A mi me da la sensación de “llamar al mal tiempo”.

Me parece todo un despropósito, con la de calamidades que tenemos encima.
Esta misma mañana nos despertamos con la triste y penosa noticia de 22  niños muertos al bombardear su escuela en Siria. Esto si que es un Halloween en vivo y en directo. Sin caramelos, sin calabazas, sin disfraces, sin merchandising, sin comerlo ni beberlo, sin anestesia.
Porque sí. Sin posibilidad de escapar.
Se que no ha lugar para la comparación, pero así veo yo que van nuestros hijos, y los no tan hijos, tras las modas e imposiciones con las que nos “bombardean” insistentemente.
Hay temática de Halloween hasta en la sopa, todos los comercios se suben al carro, hasta las panaderías han acabado haciendo panes de Halloween.
Yo misma acabé comprando un “pan de calabaza” a sabiendas que se nos iban a poner los intestinos como a Naranjito.
Pero por no darle un molletazo a mi hija, que es mala comedora, lo compré. Total, pan redondo era, y a fin de cuentas lo mismo me daba el color de las tostadas.
Así que nada, este fin de semana toca Harley-Quinnas por todos lados que será el

disfraz estrella de las féminas, la excusa perfecta para mostrarse ultrasexy,  y payasos asesinos, que parece ser que se han agotado las existencias tras la fantástica y valiente idea de cuatro majaretas de ocultarse tras un disfraz, para asaltar y pegar a la gente.

Aunque bueno aquí en Málaga para ser más originales, supongo que el boom será el disfráz de conejito malo ( una estrategia publicitaria para un evento de cine fantástico, que ya tenía a muchos inquietos y preocupados). 
Pero como el refrán dice al mal tiempo, buena cara, lo acompañaremos de músiquita de la buena, con nuestro Viernes Dando La Nota.
Aquí os dejo un par de piezas clásicas, que no desentonan en estos días.El primer vídeo de unos 3 minutos, con el fragmento conocido como la Gruta del rey de la Montaña.

Y si teneis más tiempo os recomiendo escuchar la pieza entera Peer Gynt  , pero cuyo principio os sonará aun más y que merece la pena.
Me encanta.

 

Y aquí otra menos conocida, El Ocaso de los Dioses, o Marcha Fúnebre de Sigfrido que musicalmente a mi me gusta mucho, aunque su compositor…Hum!

Podríamos decir que con su recalcitrante odio a los judios, y como influyó a los alemanes, no necesitaba disfrazarse de Halloween, para parecer monstruoso.

 

Besos y abrazos para todos y feliz Viernes Dando La Nota

 

document.write(”);

LASAÑA RÁPIDA “al revés”

LASAÑA RÁPIDA “al revés”

Lasaña rápida “Al revés”

 

Hoy toca compartir una lasaña de carne sin placas de pasta. Una receta más sencillita y rápida que la habitual, pero que te va a dejar en muy buen lugar.
Así que vamos allá
INGREDIENTES:
– 1 kilo de carne picada de cerdo.
– 1 zanahoria.
– 1 cebollita mediana.
– 1 pimiento.
– 250 gr. de jamón cocido.
– 1 paquete de pasta, de tamaño pequeñito, (yo utilicé una de Gallo, que se llama piñones, pero igual te sirven las estrellitas, las letras, o alguna de ese tipo.)
– Leche.
– Harina.
– Aceite.
-Tomate frito.
– Queso reyado.
OPCIONAL

– Añadirle más verduras ( calabacín, espinacas, berenjenas…) y utilizar un poco menos de carne.
– Una latita de foie-grass.
PREPARACIÓN

PASO 1

Hervimos la pasta segun las instrucciones ( abundante agua, con su sal y durante los minutos recomendados). La escurrimos y reservamos.

 

PASO 2

Picamos la zanahoria, con el complemento de la batidora y sofreimos junto a la cebolla y el pimiento picados en pequeñito también ( esto es opcional, pero si tienes niños pequeños que van apartando, cuanto mas difícil se lo pongas, mejor)

 

PASO 3

Freimos la carne ( cuando esté casí hecha le podemos añadir una latita de foie-grass, que le da muy buen sabor) y le incorporamos las verduras y la pasta escurrida (la cantidad un poco a nuestro gusto).

 

PASO 4

Preparamos un bechamel, espesote, con medio vasito largo de aceite de oliva, tres cucharadas soperas de harina colmadas, y leche.
Cuando el aceite este templado echamos la harina y la dejamos de tostar un poco, dándole vueltas para que no se queme (aunque ahí aún no se hacen grumos). Cuando se ponga doradita le empezamos a echar la leche y a remover sin parar porque ahí si es cuando se empiezan a hacer los grumos y bastante rápido.

Lo sazonamos (normalmente se le echa nuez moscada al bechamel pero esto como todo a gusto propio) y seguimos a fuego medio hasta que va espesando.

De este bechamel espeso se le agrega un poco a la carne y verdura, para que quede más ligado (que en el caso de que fueran canelones nos facilitaria mucho el relleno).

El resto de bechamel, lo aligeramos un poco más, añadiéndole leche para que quede un poco más fluido.

PASO 5

Ponemos en una bandeja, una capa de bechamel en el fondo, y cubrimos con lonchas de jamón cocido, en lugar de las típicas placas.
Luego extendemos relleno de carne, y otra capa de jamos cocido, de nuevo carne, y por último jamón cocido.
Cubrimos con el bechamel.
Le extendemos por encima tomate frito y queso rayado abundante y….

 

PASO 7

Al horno por los dos lados, durante….
no sé 🙂
… ve mirando hasta que se gratine o huela de escándalo.
Lo de dentro está todo hecho, así que poquito rato.

 

 

EL RESULTADO

 

Así quedó la lasaña de carne “al revés”

 

 

Y tu me dirás ¿Por qué lasaña al revés

Pues porque lleva la pasta dentro del relleno y donde van las placas de pasta, o sea fuera, lleva jamón cocido, o sea más carne.

 

Y ¿por qué mas rápida y sencilla que la habitual?

Porque hervir la pasta de los canelones o lasaña, siempre tiene un grado de incertidumbre, ya que con el movimiento del agua caliente pues a veces se rompen, o se les hace una grieta.
En el caso de la lasaña, no importa mucho, pero en el caso de los canelones te impide enrollarlos y acabas desperdiciando placas o láminas.

Ademas tienes que extender la pasta sobre un paño de cocina para que pierdan un poco de agua. En definitiva, es un poco más aparatoso que hervir estrellitas, piñones o letras…¿no?

Anímate y la preparas que dá para un montón de amigos o familiares, y tienes éxito garantizado.

Próximo intento lo mismo, pero versión canelones.

 

Espero que te haya gustado y te inspire, cuéntamelo en los comentarios. 
😀