PIZZA NEGRA MARINERA
Yo recomiendo hacer la masa de pizza casera:
-porque es muy sencillo, y más saludable.
-Es muy económico, (con medio kilo de harina te sale una pizza del tamaño de una bandeja de horno)
-porque esto del amasamiento es como que muuuy relajante.
¿Como hacemos nuestra pizza?
-Disolvemos la levadura y la tinta en el agua templada.
-Mezclamos bien la harina con la sal.
En un cuenco hondo echamos la harina y hacemos un hoyo enmedio, añadimos el agua y el aceite y empezamos a mezclar hasta que se liga toda la harina con el agua.
Aquí a ojo de buen cubero equilibramos si falta un poquito más de agua o de harina de modo que la bola no quede muy embarrada, ni sequerona.
La sacamos del bol y la extendemos sobre una superficie limpia y enharinada un poco para amasar y amasar un ratito hasta que se homogeneiza todo y va adquiriendo elasticidad, en este momento le podemos añadir tambien si es necesario unas gotillas más de aceite de oliva.
PASO 4.-
Una vez conseguida una masa flexible ( que no se agrietea al estirarla y moldearla) y homogénea. la ponemos de nuevo en el cuenco del principio y la dejamos tapadita con un paño, que repose aproximadamente una horita.
PASO 5.-
La sacamos y la extendemos con ayuda de un rodillo. Yo casi siempre trato de darles la forma y el tamaño de la bandeja del horno, pero si alguien tiene maestría suficiente para darle la forma circular mientras que vuela por los aires….OOOOle! 😀
Al horno 15 minutillos y listo.
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| Pizza Marinera Negra
Con medio kilo de harina, sale una pizza de este tamaño mas o menos y más bien gruesecita, si la hacemos mas fina ni te cuento.
 Un detalle muy importante que quiero comentar es que yo tuve la idea de añadir la tinta un vez estaba mezclando la harina y el agua, con lo cual no se distruibuyó homogeneamente y me salió con un efecto de mármol muy curioso que no caí en la cuenta de fotografiar. Pero igual se puede observar en los filitos aquí en la foto.
Ya podeís ver que sale una señora pizza. Espero que os animéis, porque merece la pena y no se tarda tanto.
¿ Que os parece el invento?
Contadme algo en los comentarios, estaré deseando de leerlos. Un abrazo.
😀
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Me encantará probar tu Pizza, con esa masa negra, muy original, saludos
Qué idea más chula!! Me encanta!!! No sé cómo sabrá porque soy poco de pizzas con sabor a pescado pero creo que merecerá la pena probarla. Enhorabuena, me has sorprendido de lo lindo!!! Besotes
Hola Patriciaaa, pues si te digo la verdad yo no note demasiado diferente el sabor de la masa, pero lo de encima quedó muy rico porque el atun que es saladete y pelin empachoso, con el dulzor de la cebollita pochada, entraba que daba gusto.
Tenía que haberle echado fotos antes de cubrirla porque quedó que parecía mármol, jajaja
Un beso grande y gracias por pasarte, que iluuu.
Que delicia de pizza, me encantaría hacerla, pero eso de la masa no se no soy muy buena, mejor ya compro la hecha y le aviento todo lo demás encima jejeje, ya sabes los americanos somos unos relax de mas.
Uy, no se yo… a mis hijas seguro que a primera vista no les hace gracia. Pero a mí me encanta!
Pero una cosa… creo que se te ha olvidado incluir la tinta en los ingredientes 🙂
Pues es verdad, que no puse la tinta…pues a rectificarlo voy, muchas gracias…
En realidad yo no percibí que le diera demasiado sabor, pero a que impresiona eh??
jejeje a mi niño le fascina probar cosas nuevas, y por eso estaba encantadísimo con la idea, y mi hija delicada total.
Que le vamos a hacer, yo los he criado igual "palabrita del niño jesus" ;-P
Tiene muy buena pinta. Habrá que probarla. La verdad es que hacer masa de pizza no es nada complicado y el resultado es espectacular.
Saludos.
Siii, me acorde de unas latas de melva que vienen con pimiento rojo y dije pues el atun que es primo hermano y la cebolla porque me da la gana 😀 y estaba muy buena, la verdad.
Gracias por pasarte y comentar Fran un saludito.